Que son las proteinas

Las proteínas son moléculas fundamentales para la vida y desempeñan un papel crucial en nuestro organismo. Imagina que son los ladrillos con los que se construyen nuestros tejidos y órganos.

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son grandes moléculas compuestas por aminoácidos, unidos entre sí como cuentas de un collar. Estos aminoácidos se combinan de diferentes formas, creando una gran variedad de proteínas con funciones específicas.

 ¿Cuáles son las funciones de las proteínas?

Las proteínas realizan una amplia gama de funciones en nuestro cuerpo, incluyendo:

• Estructura: Forman parte de tejidos como la piel, el cabello, los músculos y los huesos.
• Enzimas: Catalizan reacciones químicas en el cuerpo, como la digestión de los alimentos.
• Hormonas: Transmiten señales entre diferentes células y órganos.
• Transporte: Transportan sustancias como el oxígeno en la sangre.
• Defensa: Forman parte del sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones.
• Regulación: Controlan el crecimiento y desarrollo.

¿Por qué son importantes las proteínas en la dieta?

Nuestro cuerpo no almacena proteínas en grandes cantidades, por lo que necesitamos obtenerlas a través de la alimentación. Las proteínas de los alimentos se descomponen en aminoácidos durante la digestión, y luego nuestro cuerpo los utiliza para construir sus propias proteínas.

¿Cuáles son los alimentos ricos en proteínas?

Existen muchas fuentes de proteínas en la dieta, tanto de origen animal como vegetal. Algunos ejemplos incluyen:

• Carnes: Carne de res, pollo, cerdo, pescado.
• Lácteos: Leche, yogur, queso.
• Huevos: Una excelente fuente de proteínas de alta calidad.
• Legumbres: Frijoles, lentejas, garbanzos.
• Tofu y tempeh: Fuentes de proteína vegetal para vegetarianos y veganos.
• Semillas y frutos secos: Almendras, nueces, semillas de chía.

¿Cuánta proteína necesito?

La cantidad de proteína que necesita una persona varía según la edad, el sexo, el nivel de actividad física y otros factores. En general, se recomienda que las proteínas constituyan entre el 10% y el 35% de las calorías diarias totales.

¿Qué pasa si no consumo suficiente proteína?

Una ingesta insuficiente de proteínas puede tener consecuencias negativas para la salud, como:

• Pérdida de masa muscular: Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de los músculos.
• Debilitamiento del sistema inmunológico: Las proteínas son necesarias para producir anticuerpos y otras células inmunitarias.
• Retraso en el crecimiento y desarrollo: En niños y adolescentes, la falta de proteínas puede afectar el crecimiento.